5 Kota di Indonesia dengan Kuliner yang Mendunia
Indonesia bukan hanya kaya akan budaya dan keindahan alam, tetapi juga surganya pecinta kuliner. Setiap daerah memiliki cita rasa khas yang lahir dari sejarah panjang, perpaduan rempah-rempah, dan teknik memasak yang turun-temurun. Beberapa kota bahkan berhasil membawa nama Indonesia ke panggung dunia melalui kelezatan makanannya. Berikut adalah 5 kota di Indonesia yang kulinernya mendunia:
1. Padang (Sumatra Barat)
Kenapa terkenal:
Masakan Padang adalah salah satu kuliner paling terkenal dari Indonesia di kancah internasional. Restoran Padang bisa ditemukan di banyak negara karena rasanya yang kuat, kaya rempah, dan teknik penyajiannya yang unik.
Kuliner ikonik:
- Rendang (pernah dinobatkan sebagai makanan terenak dunia versi CNN)
- Sate Padang
- Gulai Tunjang dan Dendeng Balado
Fakta menarik:
Rendang disebut sebagai “duta rasa” Indonesia di banyak perhelatan diplomatik dan festival kuliner dunia.
2. Yogyakarta (Daerah Istimewa Yogyakarta)
Kenapa terkenal:
Yogyakarta dikenal sebagai kota budaya dan kuliner tradisional yang memanjakan lidah. Makanan di kota ini identik dengan rasa manis dan tekstur lembut.
Kuliner ikonik:
- Gudeg (nangka muda dimasak dengan santan dan rempah)
- Bakpia Pathok
- Sate Klathak dan Sego Kucing angkringan
Fakta menarik:
Gudeg dikenal sebagai “The Sweet Jackfruit Stew of Java” dan banyak ditampilkan dalam acara-acara kuliner internasional.
3. Surabaya (Jawa Timur)
Kenapa terkenal:
Kota Pahlawan ini memiliki kuliner yang berani, pedas, dan penuh rasa, menjadi favorit banyak wisatawan domestik maupun mancanegara.
Kuliner ikonik:
- Rawon (sop daging dengan kuah hitam dari kluwek)
- Lontong Balap
- Rujak Cingur dan Tahu Tek
Fakta menarik:
Rawon sempat masuk dalam daftar kuliner khas yang dipromosikan KBRI di berbagai negara sebagai bagian dari diplomasi budaya.
4. Makassar (Sulawesi Selatan)
Kenapa terkenal:
Sebagai kota pelabuhan yang ramai sejak dulu, Makassar menjadi tempat percampuran budaya kuliner yang unik—terutama makanan laut dan daging.
Kuliner ikonik:
- Coto Makassar
- Konro dan Pallubasa
- Ikan Bakar Parape
Fakta menarik:
Coto Makassar sering dihidangkan dalam acara diplomasi budaya dan disukai oleh banyak wisatawan dari Asia dan Eropa.
5. Bali (Denpasar dan sekitarnya)
Kenapa terkenal:
Bali tidak hanya terkenal rajazeus rtp karena keindahan alamnya, tetapi juga kuliner khas dan adaptasi kuliner internasional yang kreatif. Banyak restoran di Bali berhasil menyatukan masakan tradisional dengan gaya modern yang digemari turis dunia.
Kuliner ikonik:
- Babi Guling
- Ayam Betutu
- Lawar dan Sate Lilit
Fakta menarik:
Banyak chef internasional membuka restoran di Bali yang menghidangkan masakan Indonesia, dan makanan Bali sering tampil dalam acara kuliner global seperti World Street Food Congress.
BACA JUGA: Menjelajahi Kota-Kota Pelosok Indonesia yang Jarang Dikunjungi Warga Asing